Bolo de LARANJA

Essa receita é tão gostosa que nem precisa de cobertura. A massa fica com um gosto delicioso da fruta, além disso vc economiza umas calorias.

Ingredientes:

4 ovos
2 xíc. de açúcar
2 xíc. de farinha de trigo
½ copo de óleo
2 colheres de amido de milho
1 colher de sopa de fermento em pó bem cheia
1 copo de suco de laranja espremido na hora
raspas de uma laranja (+ ou - 2 colheres de sopa)

Modo de Fazer:

Você pode usar o liquidificador ou não. Eu fiz sem e ficou ótimo também.

Bata as 4 gemas com o açúcar, o óleo e o suco de laranja. Se bater no liquidificador, transfira agora para uma tigela e continue à mão.

Acrescente farinha, a maisena, as raspas da laranja e o fermento.

Bata as claras em neve (ou em castelos, como se diz em Portugal...). Misture a massa pronto.

Despeje a massa numa forma untada.
Asse em forno pré-aquecido a 180° por cerca de 40-50min.

Bom apetite.

Bolo de Maçã e canela DELICIOSO!!!!

Ja fiz bolo de maca várias vezes, com receitas diferentes, mas sempre ficava meio sem gracinha, o gosto da maca separado da massa,até que aprendi esta receta com uma amiga polonesa. Essa receita deixa bolo com um gosto uniforme de maca e canela e a massa fica fofinha e levemente úmida. Uma delícia.

Ingredientes:

4 ovos
3 macas médias ou 4 peqenas
2 xíc. farinha de trigo
2. colheres de sopa de Maisena
2 xíc. de açúcar
½ xíc. de óleo
1 colher de sopa de canela em pó
1 colher de sopa de fermento em pó
1 colher de chá de bicabonato de sódio


Modo de Fazer

O segredo está aqui.

1.Descasque as macas e rale no raldor grosso. Junte um xícara de acucar e a canela e deixe descansar por 2 horas. A maca vai escurecer e soltar o suco. Coe o sucoe reserve.

2. No liquidificador bata esse suco com as 4 gemas, o óleo e 1 xíc. de acúcar.

3. Despeje essa mistura numa tigela, junte a farinha peneirada, maisena, as macas raladas, o fermento e o bicarbonato. Misture bem até ficar homogêneo.

4. Por último misture as Claras batidas em Neve.

5. Asse numa forma ou pirex untado a 180 graus por cerca de 40, 45 min. ou até que furando com o palito, saia limpo.

Obs. Certifique sempre que a grade do forno esteja mais ou menos no meio, para o bolo crescer por igual.

Bom apetite e prepare-se para colher os elogios.

Bolo de Chocolate Perfeito

Esse bolo fica super fofinho e é tao gostoso que nem precisa de cobertura....e é super fácil de fazer...nao tem como errar.


Ingredientes

*4 ovos (claras em neve)

*3/4 de xícara de óleo

*2 xícaras de acúcar

* 1 xíc. de leite morno

*2 xíc. de farinha de trigo

*1 xíc. de chocolate em pó

*1 colher de sopa de canela em pó

*1 colher de sopa de Maisena

*2 colheres de sopa de fermento


Modo de fazer:

1. Bata no liquidificador as gemas, o óleo, o acúcar e o leite até formar uma massa homogênea.


2. Despeje numa tigela e junte a farinha, o chocolate, a canela, maisena e fermento peneirados.


3. Por último as Claras em Neve. Misture bem e despeje numa forma untada.

4. Forno preaquecido +- 180° por cerca de 45 min, ou até que furando com um palito, saia sequinho.

(preste sempre atencao para que a grade no seu forno esteje no meio ou pra cima, senao o bolo cresce desigual).

Bom Apetite e, espere esfriar para comer tudo....senao dá dor de barriga...(mentira, por que eu sempre como quente....coisas da vovozinha).

PAVÊ de BANANA- maravilhoso!!!!!!

Peguei essa receita na Internet e fiz algumas modificacoes. Fica delicioso, é uma ótima sobremesa depois de um almoco que todo mundo comeu bastante e um docinho gostoso, mas nao enjoativo cai muito bem com um cafezinho.

Ingredientes

6 a 8 banana médias bem maduras (quase passadas) - a nanica é a melhor para doces.
1 pacote (cerca de 300 gramas) de biscoito Champanhe.
1 lata de leite consensado
2 xícaras de leite
3 colheres de sopa de Maisena
canela em pó
calda de acúcar

Modo de Fazer

Bananas:

Numa panela coloque as bananas picadas com 1 xícara de água com 1 colher de café de canela.
Cozinhe em fogo baixo até que as banas fiquei bem moles, meio escuras e forme um purê. Se precisar coloque mais água.

Numa outra panela, derreta uma xícara de acúcar e depois dissolva em um pouco de água quente pra fazer a calda. Misture essa calda na banana cozida. Reserve.

Creme:

Bata no liquidifiador o leie condensado com o leite, a Maisena e uma colher de sopa rasa de canela. Cozinhe esse creme em fogo baixo até engrossar. Reserve.

Montagem:

Num refratário retangular, vá dispondoos biscoitos molhados previamente no leite, forrando todo o fundo e as laterais da travessa.
Por cima coloque o purê de bananas e por último o creme. Para decorar, polvilhe toda a superfície com um pouco de canela em pó.

Bom Apetite!!!!

Torta Salgada de Liquidificador Fofinha

Finalmente encontrei uma massa de liquidificador fofinha.

Ingredientes:

* 2 ovos
* 1 xícara de leite
* 2 xícaras de farinha de trigo
* 3/4 de xíc. de óleo
* sal à gosto

Modo de fazer:

Bater no liquidificador os ovos, o leite, o óleo e o sal.

Bata bem até ficar homogêneo. Acrescente a farinha e o fermento.
Despeje numa assadeira ou pirex untado e por cima distribua o receio à gosto.

Pronto. Bem facinho.

Esta massa fica com textura de pão. É bem sequinha, por isso é legal usar um recheio cremoso para equilibrar.

Sugestões:

1. creme de espinafre.
2. calabresa e requeijâo
3. pizza, etc.

Use a criatividade.

Paozinho Russo recheado com carne (Pirajók)

Minha amiga russa Maria me passou essa receita tradicional do país dela. Fica como uma esfiha mas sem aquele gosto de fermento na massa que dá aquela azia danada. Eu só não sei se tem que cozinhar o recheio antes, na dúvida preparei a carne na frigideira e ficou ótimo. O recheio é meio livre, dá pra fazer do jeito que quiser. Esse da receita é a minha versão.

Ingredientes (massa)

1 copo de leite quente (200 ml)
1 pacote de fermento para pão seco.
1 ovo
2 colheres de sopa de óleo
50o gramas de farinha de trigo
sal à gosto

Recheio

250 gramas de carne moída
2 dentes de alho
1 tomate sem semente
1/2 xícara de Bacon cortado em cubinhos
1 cebola pequena
temperos à gosto (sal, um pouco de pimenta, cominho, salsinha e cebolinha).


Modo de fazer

Misture o fermento no leite quente e deixe descansar por quinze minutos.

Numa tigela coloque a farinha, o ovo o óleo e o sal e vá despejando esse leite. Passe um pouco de óleo nas mãos para a massa não grudar e amasse bem. Pronto.

Cubra a travessa com um pano e deixe num lugar quente ou aquecido descansando por 30 minutos (em dias frios aqueça o forno, desligue e deixe a massa lá).

Enquanto a massa descansa, vá preparando o recheio.

Numa frigideira coloque o Bacon e conforme ele vai fritando, despeje um pouco de agua quente para não grudar. Frite a carne e vá sempre pondo água para não grudar. Junte a cebola picada, o alho amassado e o tomate. Tempere à gosto. Se a sua panela for sem tefal, use azeite pra refogar a carne pra não grudar. Cozinhe até secar bem toda a água. O recheio deve ficar sequinho.

Ok. Recheio pronto, massa pronta. Jogue um pouco de farinha numa superfície lisa. Unte as mãos com óleo de novo e vá abrindo a massa o mais fina possível. Eu abri em várias porcoes, não sei o que é melhor. Talvez um quadrado, coloca o recheio e junta as pontas cruzadas. O importante é não sobrar muita massa nos cantos. Se sobrar, corte fora e reaproveite no próximo.

Então, faca os paezinhos recheados, pincele com uma gema misturada com leite, disponha na assadeira untada e asse em forno pré-aquecido (180 graus) por uns 35, 40 minutos.

Fique de olho, por que o meu deu uma queimadinha de leve. Assim que comecar a dourar, já pode tirar. Nao coma quente demais como eu fiz por que que queima o céu da boca. Espere esfriar...lembre-se...a gula é um pecado.

Bom apetite!!!!





Ingredientes (recheio)

Cobertura de Chocolate!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

Finalmente encontrei uma receita de cobertura de chocolate para bolos a contento.
Ela fica numa consistência cremosa, mas sem parecer pudim e tem o sabor de chocolate bem acentuado.

Ingredientes:

1 xícara (chá) de açúcar
3 colheres (sopa) de amido de milho
5 colheres (sopa) de chocolate em pó
1 xícaras (chá) de Água

3 colheres (sopa) de manteiga
1 colheres (chá) de essência de baunilha ou um licorzinho ou canela em pó. O que vc gostar mais.
uma pitada de sal.

Modo de Fazer:

Leve todos os ingredientes ao fogo até engrossar em ponto de brigadeiro.Cubra o bolo em seguida.

Fonte: http://vilasabor.vilamulher.com.br/receita/doces/1603-bolo-de-chocolate-de-liquidificador.html